Chè đậu xanh là món ăn thanh mát, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày hè nóng bức. Với hương vị ngọt dịu, mát lạnh, cùng sự bổ dưỡng của đậu xanh, món chè này giúp xua tan cái nóng và mang lại cảm giác dễ chịu, sảng khoái. Đậu xanh không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể, rất phù hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng.
Thành Phần Chính Của Món Chè Đậu Xanh
Chè đậu xanh có cách chế biến đơn giản với các nguyên liệu gần gũi nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, thanh mát.
Đậu Xanh Bổ Dưỡng
Đậu xanh là nguyên liệu chính của món chè, có vị bùi và ngọt tự nhiên. Đậu xanh không chỉ ngon mà còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giúp giải nhiệt và làm mát cơ thể. Đậu xanh thường được ngâm và nấu chín mềm trước khi nấu chè.
Đường Phèn - Vị Ngọt Thanh Nhẹ
Chè đậu xanh thường được nấu với đường phèn để tạo vị ngọt dịu, thanh mát. Đường phèn không quá gắt, giúp món chè có vị ngọt vừa phải, dễ ăn và không gây cảm giác ngấy.
Nước Cốt Dừa - Hương Vị Béo Ngậy
Để tăng thêm độ béo và hương thơm cho món chè, nước cốt dừa thường được rưới lên trên khi thưởng thức. Nước cốt dừa béo ngậy kết hợp với vị bùi của đậu xanh và ngọt dịu của đường phèn, tạo nên sự hài hòa tuyệt vời trong hương vị.
Thạch, Đậu Phộng Và Đá Bào
Để tăng thêm phần phong phú, chè đậu xanh có thể ăn kèm với thạch hoặc đậu phộng rang giòn. Đá bào được thêm vào để làm lạnh chè, mang lại cảm giác tươi mát khi thưởng thức vào những ngày hè nóng nực.
Cách Làm Chè Đậu Xanh Thanh Mát Tại Nhà
Dưới đây là cách làm món chè đậu xanh thanh mát, dễ thực hiện tại nhà để bạn có thể tự tay nấu và thưởng thức trong những ngày hè.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Đậu xanh: 200g
- Đường phèn: 100g
- Nước cốt dừa: 200ml
- Thạch dừa hoặc thạch rau câu: 100g (tùy chọn)
- Đá bào
- Đậu phộng rang (tùy chọn)
- Muối: 1/4 muỗng cà phê
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Ngâm và nấu đậu xanh
Đậu xanh vo sạch, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng để đậu nở mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi, thêm nước và chút muối, nấu đến khi đậu xanh chín mềm.
Bước 2: Nấu chè
Khi đậu đã chín, thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nấu thêm khoảng 5-10 phút cho chè ngấm vị ngọt.
Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa
Đun nóng nước cốt dừa cùng với một chút đường để tăng độ béo ngọt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Thưởng thức
Múc chè ra chén hoặc ly, thêm thạch, đậu phộng rang và đá bào lên trên. Rưới thêm nước cốt dừa và thưởng thức khi chè còn mát.
Chè Đậu Xanh - Món Ngon Giải Nhiệt Mùa Hè
Chè đậu xanh là món ăn thanh mát, nhẹ nhàng, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Hương vị bùi bùi của đậu xanh, vị ngọt dịu của đường phèn và sự béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món chè hấp dẫn và bổ dưỡng. Đây là món ăn lý tưởng để xua tan cái nóng mùa hè, mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mát.
Chè đậu xanh
Chè đậu xanh là món chè truyền thống, mang đậm hương vị của ẩm thực Việt Nam. Với sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế giữa các nguyên liệu tự nhiên, chè đậu xanh không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể. Hãy thử tự tay nấu món chè đậu xanh tại nhà để thưởng thức hương vị thanh mát và cảm nhận sự sảng khoái trong những ngày hè nóng bức.
0 Comments